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山药排骨汤
山药排骨汤
星愿_qhn8lOWJ
收录时间:2021-11-21 07:37:54 热度:9457℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
500g
山药
2根
陈皮
1块
辅料
料酒
1小勺
盐
1小勺
醋
少许
美食特点
原味
口味
煲
工艺
数小时
耗时
简单
难度
山药排骨汤的做法步骤
1
将浸泡半小时的排骨洗净,然后放入沸水中,加少许料酒焯一下后捞起备用。
2
陈皮用清水泡10分钟,用刀刮去白瓤。将排骨和陈皮放入瓦煲内,加入适量清水,在炉子上用大火烧沸,再转小火半小时。
3
山药去皮洗净,清水中加入少许醋或盐,浸泡15分钟。排骨煲半小时后加入山药,用大火煮沸,再转小火一小时。最后依据个人口味,加入适量盐即可。
本次制作《山药排骨汤》所使用的厨具:瓦煲
菜谱标签:
汤类
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