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过桥排骨
过桥排骨
南方网娱
收录时间:2021-11-21 07:34:11 热度:9457℃
1张图片
“
详情咨询腾讯微博:何端青春语录
”
食材明细
主料
卤仔排
800克
西兰花
60克
五彩丝
50克
辅料
剁椒
适量
贡椒
适量
干辣椒节
适量
葱花
适量
美食特点
微辣
口味
卤
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
过桥排骨的做法步骤
1
仔排砍成18厘米左右即可 。排骨掺水,放入卤锅卤半个小时即可火不要太大。卤硬一点
2
将排骨和肉分离、骨头不要弄散了。装盘将骨头架在盘子上肉搭在骨头上。蒸热即可
3
加一点糍粑辣椒老干妈辣椒 辣椒制香的时候调味注意:剁椒和贡椒少许 不要图片上那么多适量就行 把制好的辣椒盖在排骨上撒葱花盘式西兰花掺水 加兰花就可以了【随意发挥】
本次制作《过桥排骨》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
私房菜
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