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雪域牛乳芝士

收录时间：2021-11-21 07:30:08 热度：1171℃

雪域牛乳芝士的做法

1张图片

“ 6寸圆形模具，同样适用于8寸方形模具。若用10寸方形模具或8寸圆形模具，用量请翻倍。 ”

食材明细

芝士层

奶油奶酪 200g
鸡蛋 2个
白砂糖 50g
黄油 40g
老酸奶 150g
玉米淀粉 20g

饼底层

面粉 80g
白砂糖 40g
黄油 60g
泡打粉 1g
可可粉 14g
盐 1g

配料

白砂糖 10g
奶油 100g
白巧克力屑 少许

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

雪域牛乳芝士的做法步骤

1
面粉可可粉泡打粉过筛，加入糖盐，黄油微波炉叮成液体或隔水化成液体加入拌匀，压成蛋糕底，冰箱冷藏备用。
2
蛋清打发，分3次加入糖，打到十分发泡。
3
奶油奶酪隔热水打，打到顺滑。加入蛋黄，每加好一个，打均匀之后再加入另外一个。
4
加入老酸奶，拌匀。
5
筛入玉米淀粉，拌匀。
6
最后加之前打好的蛋清，然后翻拌均匀。
7
最后倒入模具，进烤箱。水浴，150度中层上下火60分钟。
8
出炉冷却后放冰箱冷藏过夜。
9
第二天装饰，奶油加糖打发，然后裱花。
10
撒上白巧克力屑就大功告成啦！

本次制作《雪域牛乳芝士》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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