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干贝香菇元宝大馄饨

收录时间：2024-03-24 17:20:54 热度：2561℃

干贝香菇元宝大馄饨的做法

1张图片

“ 这碗馄饨荤素海鲜菌类四大营养齐上阵汤里的海米罗旋藻紫菜更是锦上添花 ”

食材明细

主料

馄饨皮 500g
猪肉 400g
干贝 100g
香菇 300g
白菜 200g

辅料

葱少许
料酒少许
菜籽油 100g
十三香 少许
白糖少许
生抽少许
蚝油少许
盐少许
香菜 1棵
紫菜少许
罗旋藻 少许
海米少许
香油少许
辣椒油 少许
陈醋少许
味极鲜 少许
白胡椒粉 少许
姜末适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

干贝香菇元宝大馄饨的做法步骤

1
干贝冲洗干净用温水浸泡
2
香菇洗干净
3
大白菜切碎放半小匙盐用手抓均匀淹上五六分钟后挤干水份
4
香菇切碎
5
猪肉加上水用料理机打成肉糜放入大盆里放入生抽料酒十三香菜籽油白糖蚝油葱花姜末鸡精白胡椒粉盐顺时钍搅拌上劲
6
将白菜香菇捏碎的干贝放入拌好的肉馅中加放生抽盐顺方向搅拌
7
馄饨皮买成品的它是用切面机制成的有韧劲比手工的好吃取一张面皮中间放馅
8
一边抹上水对折捏好
9
在对折
10
一角抹上水另一角压在上面捏紧
11
面盘撒上面粉摆好馄饨放冷室成形后装入保鲜袋随时方便煮着吃
12
大碗放紫菜罗旋藻海米香菜末葱花香油陈醋辣椒油味极鮮白胡椒粉馄饨煮好了连汤带馄饨一起倒入碗里面

制作小窍门

先将冻馄饨放入冷水中浸泡半分钟在煮这样煮的馄饨和新包的一样口感

本次制作《干贝香菇元宝大馄饨》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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