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很多人不喜欢橙皮橘子皮之类的味道,我倒觉得挺特别的,香气很解腻,做中餐炖肉的话很多人也喜欢放些陈皮。就比如柚子茶很多人喜欢,其实柚子皮的味道和橙皮的也很相似,橙子同样可以用来做橙子茶。今儿我要做的是糖渍橙皮,别看是个小东西,用处却很多。蛋糕、面包和饼干都可以加一些糖渍橙皮碎,非常提味呢。当做零食嚼着吃也很好吃,我老公还非常喜欢用这个泡水喝。 ”
食材明细
美食特点
可佐餐可烹调的糖渍橙皮——电炖锅食谱的做法步骤
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大约1小时之后,取出橙皮,放入凉水中冷却;把炖盅里的水倒掉;
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再放入炖盅里面,加入一大勺水和细砂糖,继续炖煮;
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晾干之后给每一块都沾裹一层细砂糖(配方分量外),再次平铺晾干即可。彻底晾干之后密封保存。
制作小窍门
1、我用的是美的MINI电炖锅来做这个糖渍橙皮,可能比你用煤气或者电磁炉要慢一些,但是你无须看着火,可以同时干几件事;
2、电炖锅除了煮粥和糖水,其实也可以做很多小零嘴哦。
本次制作《可佐餐可烹调的糖渍橙皮——电炖锅食谱》所使用的厨具:煮锅