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蓝瘦香菇

收录时间：2024-05-24 02:47:15 热度：10135℃

蓝瘦香菇的做法

1张图片

“ 最近风靡一时的蓝受香菇也可以做成美味哦，味道真的不错。 ”

食材明细

主料

猪肉 50g
西蓝花 100g
红辣椒 1个
大蒜 1个

辅料

植物油 10g
盐 3g
淀粉 1勺
生抽 1勺
老抽 1g
料酒 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蓝瘦香菇的做法步骤

1
肉肉切薄片用料酒，盐腌渍5分钟，大蒜切薄片，红辣椒切滚刀块。
2
西蓝花扳成小朵，香菇切薄片。
3
西蓝花放滚水里绰5秒钟。用冷水冲洗冷却保持青翠。
4
锅里植物油将肉片炒至变色盛出来。
5
倒入香菇片大火煸香。
6
倒入西蓝花翻拌
7
放入红辣椒加入适量盐。
8
倒入炒好的肉片，大蒜加入生抽，老抽拌匀即可。
9
营养美味又健康哦。

制作小窍门

西蓝花绰水后用冷水冲洗冷却保持清脆的口感，颜色也漂亮。
全程大火快速，这样炒出来的菜品颜色漂亮口感好。

本次制作《蓝瘦香菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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