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素炒苦瓜

收录时间：2024-06-28 23:34:27 热度：2997℃

素炒苦瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜 2根
大蒜适量

辅料

油适量
盐适量
糖适量
味精适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒苦瓜的做法步骤

1
苦瓜2根、大蒜适量。
2
苦瓜去瓤，切抹刀片。
3
大蒜切粒【切粒口感好】。
4
锅烧开水，加少许盐和油，水大开后，放入苦瓜片焯至断生。捞出备用。
5
起锅热油，放入2/3的蒜粒炒香。
6
放入苦瓜，用旺火快速翻炒均匀。
7
加盐、糖、味精调味。
8
再把剩余的蒜粒放入，炒匀。
9
出锅装盘即可。

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