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金典红烧肉
金典红烧肉
秋蝉
收录时间:2022-12-15 17:30:40 热度:7166℃
1张图片
“
我很喜欢这种做法的红烧肉,酸、甜、咸可以根据个人口味的喜好随意增减。其实也算是五杯排骨的改良版吧!
”
食材明细
主料
五花肉
1斤
辅料
水
200克
配料
酱油
一大勺
白糖
一大勺
陈醋
一大勺
料酒
一小勺
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
金典红烧肉的做法步骤
1
五花肉切块,放入沸水中焯掉浮沫,沥干水备用。炒锅烧热后放一小勺油,放入五花肉小火慢慢爆香,把肉里的油逼出来。
2
将肉块慢慢爆得有些焦黄。
3
加入以上五种调料,水要一次性放够,大概没过肉块即可。
4
大火烧开后转小火慢慢炖至肉酥烂,最后大火收汁即可盛起。
菜谱标签:
热菜
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