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酥炸鱼排
酥炸鱼排
英英菜谱
收录时间:2024-05-09 08:19:30 热度:8682℃
1张图片
食材明细
主料
草鱼
一条
辅料
吉士粉淀粉
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
蛋清
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酥炸鱼排的做法步骤
1
草鱼 去肚 去鳞 去鳃洗净
2
用到片成大片
3
再切成瓦块段
4
备葱 姜
5
鱼块放入盘中 调入料酒 盐 胡椒粉再放适量的蛋清拌匀 腌制一会
6
淀粉 吉士粉混合拌匀拍在鱼身上
7
坐锅入油烧5成热,鱼块入油锅炸制,待鱼块呈金黄色成熟时捞出即成
制作小窍门
腌鱼时可根据自己口味加少量的生抽
食用时蘸椒盐或番茄沙司
本次制作《酥炸鱼排》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐
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