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收录时间:2024-05-29 01:57:52      热度:4039℃
自贡鸡脚的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鸡脚 500克
辅料

美食特点

自贡鸡脚的做法步骤

  • 1
    鸡脚过水煮30分钟 水里放老姜两片 水不要倒掉 后续留着用
  • 2
    锅里放油 待油热锅后放入八角大料爆香。下鸡脚爆炒5分钟 加入郫县豆瓣 料酒 醋 再超3分钟 倒入煮过鸡脚的汤 淹过鸡脚就可以了。大火收汁 收汁适合放入适量白糖 。
  • 3
    收汁完毕放入嫩姜丝 小火炒5分钟 放入甜椒丝 二荆条 起锅

制作小窍门

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本次制作《自贡鸡脚》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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