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“
这个方子做的直接发酵法面包，确实超软，操作简单，直接用面包机做出来就好吃。关键是自己做的最安全，什么添加剂也没有，全是天然材料，家人吃了也放心。 ”
食材明细
美食特点
超软蓝莓奶油面包的做法步骤
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1
将主料中的材料依次放入面包桶内，选择甜面包程序，开始和面。牛奶用室温或冷藏后的温度都可以。酵母粉和盐糖须用高筋粉隔开，否则会影响发酵效果。
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2
执行完和面程序后，面包机直接发酵到2倍大小，大约需要1小时左右。
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7
烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右。为了保持表皮的柔软度，我放了一碗开水在烤箱里。
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8
烤好了，从模具中倒出，在晾网上晾凉。如果不马上倒出，模具内壁的热气会把面包皮泡软
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9
掰开看组织，拉丝状态，表皮也非常柔软，用手一按会有痕迹，但是有弹性会马上恢复
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11
冷藏了12小时的淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器低速打发
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13
安上喜欢的花嘴，挤出花型后，摆上洗好的蓝莓即可
制作小窍门
蓝莓也可以用其他切片水果代替
本次制作《超软蓝莓奶油面包》所使用的厨具：打蛋器、面包机、电烤箱
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