1张图片
“
煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，那种由煲仔带出的特有饭味，令人食欲大增。 ”
食材明细
美食特点
腊味煲仔饭的做法步骤
-
-
-
-
4
取一个碗，倒入生抽、加少许盐、两大勺耗油，搅拌调制煲仔汁。
-
5
砂锅底倒油，刷满底部与内壁，倒入泰香米，加水没过米粒一指甲盖深。盖盖大火煮三分钟。
-
-
7
沿砂锅内壁洒一圈油，铺上上海青，浇上煲仔汁，加一点点剁椒，关火焖10分钟。
-
制作小窍门
1、做煲仔饭做好用泰香米
2、淘米后浸泡两小时，让米粒吸足水分，变软且粒粒饱满
3、在砂锅底部和内壁涂一层食用油，才能煮出好吃的锅巴
本次制作《腊味煲仔饭》所使用的厨具：瓦煲
手机版
鲁ICP备17000595号-38
