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味鲜重的臭大元盖浇肉丝面

浅笑明眸〤_Grocao

收录时间：2021-11-21 07:01:10 热度：5454℃

味鲜重的臭大元盖浇肉丝面的做法

1张图片

食材明细

主料

水面 250克

辅料

生抽少许
盐少许
糖少许
素油少许
青椒 1个
臭大元 1块
瘦肉丝 少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

味鲜重的臭大元盖浇肉丝面的做法步骤

1
准备爆炒材料，臭大元切宽片，不然容易碎。熟肉切丝，青椒切丝，青蒜少许起香。生姜少许，去腥味。
2
热锅倒油，入生姜煸炒后放肉丝，料酒煸炒。肉丝变色熟后放入青椒，青椒变熟色后倒入臭大元和青蒜。轻轻翻炒两下，倒入一点生抽增色，放入少许盐和糖。加一小勺水，盖上锅盖。锅内翻滚熄火起锅入盘。
3
面条开水下熟起锅，喜欢清淡的可以用白水加一点盐煮面什么都不放捞起，带一点面汤。也可以在面汤里加一点食盐和一滴生抽增色增味，带汤装碗。
4
倒入炒好的臭大元青椒肉丝。完工。色香味俱全。

本次制作《味鲜重的臭大元盖浇肉丝面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

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