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味鲜重的臭大元盖浇肉丝面
味鲜重的臭大元盖浇肉丝面
浅笑明眸〤_Grocao
收录时间:2021-11-21 07:01:10 热度:5471℃
1张图片
食材明细
主料
水面
250克
辅料
生抽
少许
盐
少许
糖
少许
素油
少许
青椒
1个
臭大元
1块
瘦肉丝
少许
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
味鲜重的臭大元盖浇肉丝面的做法步骤
1
准备爆炒材料,臭大元切宽片,不然容易碎。熟肉切丝,青椒切丝,青蒜少许起香。生姜少许,去腥味。
2
热锅倒油,入生姜煸炒后放肉丝,料酒煸炒。肉丝变色熟后放入青椒,青椒变熟色后倒入臭大元和青蒜。轻轻翻炒两下,倒入一点生抽增色,放入少许盐和糖。加一小勺水,盖上锅盖。锅内翻滚熄火起锅入盘。
3
面条开水下熟起锅,喜欢清淡的可以用白水加一点盐煮面什么都不放捞起,带一点面汤。也可以在面汤里加一点食盐和一滴生抽增色增味,带汤装碗。
4
倒入炒好的臭大元青椒肉丝。完工。色香味俱全。
本次制作《味鲜重的臭大元盖浇肉丝面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
面条
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