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焦糖布丁

收录时间：2024-05-18 05:31:10 热度：4555℃

焦糖布丁的做法

3张图片

食材明细

主料

纯牛奶 80ML
蛋黄 3个
淡奶油 10ML

辅料

金桔汁 2滴
白糖适量

美食特点

奶香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

焦糖布丁的做法步骤

1
纯牛奶和淡奶油搅匀微微加热，加入白糖1勺搅至溶化关火放凉。（千万不要煮开了哦，温热就可以）。
2
蛋黄3个打散。
3
把蛋黄液和放凉了的牛奶液倒在一起，滴入两滴金桔汁或柠檬汁（去鸡蛋味），轻轻搅匀。
4
过筛两次。
5
倒入锡纸小碗中。烤盘中要放入些水。
6
进烤箱，中下层，200度，上下火，烤约15-20分钟，自己注意观察。
7
表面撒些白糖，用喷枪喷一下变焦即可。

本次制作《焦糖布丁》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶布丁夏季食谱

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