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收录时间:2021-11-21 06:58:17      热度:9524℃
苹果派的做法

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今天买了几个苹果、我们家经常买苹果吃、我把它加入面包中、做了苹果派、香甜美味、烤出来就被我偷吃了2个块、一口咬下去、满满滴满足感!苹果的营养价值丰富、建议大家平日里多吃苹果!
苹果不仅可以调节肠胃功能,降低胆固醇,降血压、防癌、减肥、还可以增强儿童的记忆力。苹果不但含有多种维生素,脂质,矿物质,糖类等构成大脑所必需的营养成份,而且含有利于儿童生长发育的细纤维,能增强儿童记忆力的锌。锌是构成和记忆力息息相关的核酸与蛋白必不可少的元素,缺锌会使大脑皮层边缘部海马区发育不良。为了使我们的记忆力良好,建议我们应该合理适当的多吃一些苹果。

食材明细

主料
馅料

美食特点

苹果派的做法步骤

  • 苹果派的做法步骤:1
    1
    把黄油、馅料除外、把其他的液体放在面包机角落里、高筋面粉放上面、挖个洞放酵母、盖好、启动揉面程序、20分钟、(打一个鸡蛋打散、取15克的全蛋液放入面包机中、剩下的用来刷面包表面)
  • 苹果派的做法步骤:2
    2
    放入黄油、继续启动揉面程序20分钟
  • 苹果派的做法步骤:3
    3
    取一块能拉出薄膜、启动发酵程序1小时30分钟
  • 苹果派的做法步骤:4
    4
    这时候我们做馅、把馅料备好、把苹果去皮、核、切成小粒、
  • 苹果派的做法步骤:5
    5
    干锅小火、下入水、白糖,
  • 苹果派的做法步骤:6
    6
    不停铲动、防糊锅、白糖熬至微黄色下黄油翻动,
  • 苹果派的做法步骤:7
    7
    黄油化开、下入苹果丁、苹果会出水、改中火继续不断翻炒至收汁即可盛出、
  • 苹果派的做法步骤:8
    8
    面团发酵至原来的2一3倍大!
  • 苹果派的做法步骤:9
    9
    取出排气、分成6坨、每坨70克左右、松弛15分钟
  • 苹果派的做法步骤:10
    10
    取一坨擀开成正方块薄片、用切刀去边、切成宽9厘米长10厘米的块,(也可以根据自己的喜欢切大小)
  • 苹果派的做法步骤:11
    11
    切下的边、用波浪刀切出长条花边形、(您也可以直接切成长条状、或自己喜欢的造型条)
  • 苹果派的做法步骤:12
    12
    把烤盘放上锡箔纸、放入切好的面包块、四周刷全蛋液、放上边条、轻轻压一下、使其粘在上面、用勺舀一勺苹果馅、均匀地铺在上面!四周边条表面、刷上全蛋液、
  • 苹果派的做法步骤:13
    13
    花边条均匀的编放在上面、四周轻轻地压一下、粘紧些、
  • 苹果派的做法步骤:14
    14
    依次做好所有的、刷上全蛋液、预热烤箱!
  • 苹果派的做法步骤:15
    15
    放入烤箱中层、上下火170度20分钟、面包上色、闻到香味即可!
  • 苹果派的做法步骤:16
    16
    出炉、屋子里弥漫着苹果的甜香和面包的香味、忍不住偷吃了2个、一口咬下去满满的满足感!
  • 苹果派的做法步骤:17
    17
    装盘!美美哒!

制作小窍门

1、做苹果馅时小火要不停翻炒、防粘锅、最好用不粘锅!
2、压边条时要粘贴好、蛋液刷均匀!
2、可做自己喜欢的形状、大小要一致!
3、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定!
本次制作《苹果派》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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