菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蛋饺

蛋饺

勤奋的轻舞飞扬

收录时间：2021-11-21 06:47:21 热度：2737℃

蛋饺的做法

3张图片

“ 以前上海人春节都喜欢在自己家做蛋饺，蛋饺金黄色象金元宝，寓意来年能过上好日子 ”

食材明细

主料

鸡蛋数个
肉糜 300g

辅料

葱 50g
黑胡椒 适量
盐适量
生抽适量
淀粉适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

蛋饺的做法步骤

1
食材鸡蛋，肉糜，葱。肉糜用黑胡椒，盐，生抽，淀粉搅拌均匀腌制十分钟
2
香葱洗净切葱花
3
把切好的葱花倒入腌制好的肉糜拌匀
4
碗里磕入鸡蛋
5
将鸡蛋打散
6
打散的鸡蛋用漏勺过滤一下
7
准备不锈钢饭勺和刷子
8
将所有的食材和工具都准备好
9
把饭勺放在煤气灶烧热
10
用刷子沾油刷饭勺，为的是蛋液不沾在饭勺上
11
把饭勺多余的油倒回碗里后，用调更盛一点蛋液倒入饭勺中
12
饭勺放在煤气灶上慢慢晃动使整个饭勺都沾满蛋液（煤气一定要开小火）
13
蛋皮做好后在蛋皮前段放上腌制好的肉糜
14
用小勺轻轻去拨动蛋皮盖住肉糜
15
用小勺轻轻的压一压蛋皮边缘
16
饭勺放在火上用小勺来回轻轻的按压使两边蛋皮粘合在一起，把肉包在里面
17
一个一个重复这样做好后放在盘子里
18
蛋饺刚做好里面的肉糜是生的，所以不能吃，要重新烧，如红烧，烧汤等等

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食

推荐菜谱

醒酒酒席慕斯增肥果酱感恩节御寒沙拉东南亚潮汕菜热菜意大利菜养颜滋润补水广东小吃秋冬进补生日天津小吃