菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 大理石戚风蛋糕

大理石戚风蛋糕

爱生活的馋猫

收录时间：2022-12-29 06:08:59 热度：3786℃

大理石戚风蛋糕的做法

1张图片

“ 第一次做的大理石斑纹戚风，花纹还挺满意的，用的是学厨6寸阳极中空模，2蛋刚好满模 ”

食材明细

主料

牛奶 40克
玉米油 35克
细砂糖 35克
低筋粉 35克
鸡蛋 2个

辅料

可可粉 10克
热水 15ML

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

大理石戚风蛋糕的做法步骤

1
准备好材料
2
分离出蛋黄，倒入牛奶和玉米油用手动打蛋器拌匀
3
筛入低筋粉
4
用刮刀拌匀
5
细砂糖分三次加入蛋白内，打发到出现短小的小尖角即可，烤箱开始上下管150度预热
6
取1/3蛋白加入蛋黄糊内用刮刀翻拌均匀
7
再倒回剩余的蛋白内翻拌均匀
8
可可粉加入热水搅拌至无干粉状态
9
取一勺的蛋糕糊放入可可糊内拌匀
10
把可可蛋糕糊倒入原味蛋糕糊内，用刮刀搅拌几下
11
全部倒入模具内，震出大气泡后放入烤箱中下层，150度烤制45分钟即可
12
出炉后倒扣放凉
13
手工脱模

本次制作《大理石戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时

推荐菜谱

河北菜父亲节凉菜元旦饺子西北菜寒露大寒益智补脑下奶热菜吐司健忘派塔减肥开胃青团流感