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炸天妇罗
炸天妇罗
麦子老妈
收录时间:2022-12-07 00:00:12 热度:2240℃
5张图片
“
买了现成的天妇罗炸粉,炸了越南草虾和秋葵。配上专门的天妇罗酱油,真的好吃!
”
食材明细
主料
草虾
8个
秋葵
5根
辅料
色拉油
适量
天妇罗炸粉
100克
料酒
1勺
白胡椒粉
少许
鸡粉
少许
盐
少许
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炸天妇罗的做法步骤
1
草虾解冻
2
去头去壳留尾巴,再取出泥肠
3
再横着切几刀,但是不要切断,这步主要防止炸的时候卷起来
4
加点盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉腌制一会
5
取一盆放入天妇罗炸粉,按照粉与水的比例1:1.5,调成天妇罗炸粉糊,
6
秋奎去蒂,对半切开
7
先炸秋奎,裹上炸粉面糊
8
油锅烧至六成热,放入挂了糊的秋奎
9
中途要把里面的屑及时捞出
10
炸至金黄色即可捞出吸油
11
接着炸草虾,裹上炸粉面糊
12
油锅烧至六成热,放入挂了糊的草虾
13
炸熟捞出用厨房纸巾吸干油
14
可以配点蔬菜,再配上日本蘸天妇罗的酱油,最好有点萝卜泥
制作小窍门
现炸现吃,凉了就不好吃了
本次制作《炸天妇罗》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
老人
日本料理
春季食谱
宴客菜
午餐
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