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茄盒

這個xiao妞r不太乖

收录时间：2021-11-21 06:37:45 热度：1875℃

茄盒的做法

1张图片

“ 在东北的时候经常吃这个，有菜有肉，很香！ ”

食材明细

主料

长茄子 一根
肉馅适量

辅料

鸡蛋一个
面粉适量
老抽适量
盐适量
姜粉适量
五香粉 适量
糖半勺
大葱适量
白酒适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

茄盒的做法步骤

1
准备长茄子，肉馅，备用。
2
肉馅加凉水，搅打上劲。
3
放入一个鸡蛋，搅打均匀，这样肉馅会很嫩。
4
放入，盐，糖，老抽，香油，五香粉，姜粉。拌匀。
5
放入切好的葱花，搅拌均匀。
6
传统茄子应该切成蛤蟆嘴，两片连在一起，可是我喜欢切开，这样放的肉肉多。五毫米厚左右。
7
一片放肉馅，另一片盖好。
8
全部做好，备用。
9
面粉，水，鸡蛋，调成稠稠的面糊，茄盒粘满面糊。不粘锅里放油，油热了放入茄盒，炸至两面金黄。
10
装盘就可以吃啦！

本次制作《茄盒》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜

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