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喜欢吃藕，恰逢莲藕上市的季节，但又发愁不知道怎样做藕给宝宝吃，今天尝试这款藕饼，打破了藕的形态，煎出来的饼外面酥脆里面汁多，营养丰富，很适合宝宝吃。 ”
食材明细
美食特点
❤️心藕饼的做法步骤
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1
准备食材：藕一节（藕忘记拍照了????），土猪肉一块。
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3
肉糜中加入蒜蓉、盐、白糖、料酒、生抽和一勺橄榄油，拌匀。
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5
将搅拌好的肉糜和藕丝混合，加入生粉和打好的蛋液（注意蛋液适量添加，避免馅料过稀），搅匀。
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6
将馅料在手心捏成小圆饼（当然时间充裕的话，可以充分发挥想象力给饼造型????），码在盘中。
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8
热锅起油，下藕饼，中火煎至两面金黄，用筷子插入藕饼2、3秒拿出来试下温度，如果感觉热就煎好了。
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制作小窍门
注意肉糜中不要加太多调味料，否则水分会过多，藕饼不好成形。
本次制作《❤️心藕饼》所使用的厨具：平底锅
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