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收录时间:2021-11-21 06:35:05      热度:2128℃
花朵蜂蜜小蛋糕的做法

  5张图片

经常看外面小店里卖什么蜂蜜蛋糕,无水蛋糕,这么多年我做的蛋糕除了海绵就是戚风,所以想尝试下新的配方,刚好家里好多蜂蜜,就做了蜂蜜蛋糕试试,配方用的君之的,白糖加了蜂蜜做出来的蛋糕感觉太甜了,不知道蜂蜜能不能减量,下次有时间试试。用长帝焙Man CRTF32K烤出来的小蛋糕上色还是很均匀的,也没开裂,不错!

食材明细

主料
辅料
  • 色素 少许

美食特点

花朵蜂蜜小蛋糕的做法步骤

  • 花朵蜂蜜小蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 花朵蜂蜜小蛋糕的做法步骤:2
    2
    蜂蜜和砂糖倒入打蛋盆。
  • 花朵蜂蜜小蛋糕的做法步骤:3
    3
    磕入鸡蛋。
  • 花朵蜂蜜小蛋糕的做法步骤:4
    4
    由慢到快启动打蛋器将鸡蛋打发。
  • 花朵蜂蜜小蛋糕的做法步骤:5
    5
    打至滴落的蛋糊没有那么快消失为止。
  • 花朵蜂蜜小蛋糕的做法步骤:6
    6
    面粉分次过筛到蛋糊中上下拌匀。
  • 花朵蜂蜜小蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒入色拉油拌匀。
  • 花朵蜂蜜小蛋糕的做法步骤:8
    8
    拌好的面糊倒入纸杯中8分满。
  • 花朵蜂蜜小蛋糕的做法步骤:9
    9
    放入预热好的烤箱中层上下火150度,烤15分钟左右(根据纸杯大小稍微调整时间)。
  • 花朵蜂蜜小蛋糕的做法步骤:10
    10
    烤好的蛋糕取出晾凉。
  • 花朵蜂蜜小蛋糕的做法步骤:11
    11
    豆沙分成三份,分别加入需要的颜色拌匀。
  • 花朵蜂蜜小蛋糕的做法步骤:12
    12
    装入裱花袋在油纸上裱花。
  • 花朵蜂蜜小蛋糕的做法步骤:13
    13
    用裱花剪将花朵移到蛋糕上,旁边挤上叶子填空。

制作小窍门

每台烤箱的温度不同,该温度和时间适用于长帝焙Man CRTF32K烤箱,其它型号或品牌要根据实际情况略调整,一次放两层的话,中间需要将上下层调换下位置,如果表面上色过重可以调整上火温度。
本次制作《花朵蜂蜜小蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   下午茶  

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