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广式五仁月饼

路过的小酒窝????

收录时间：2022-11-09 16:55:07 热度：1098℃

广式五仁月饼的做法

5张图片

“ 收到烤箱就迫不及待的想要大显身手展示一下啦，这次用新烤箱制作了月饼，上色均匀，口感味道卖相都棒棒哒~ ”

食材明细

主料

转化糖浆 75g
月饼专用粉 100g
月饼馅 适量

辅料

蛋黄一个
玉米油 25g

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

广式五仁月饼的做法步骤

1
准备好所有的原料然后将油和糖浆混合搅拌均匀，晒入面粉后拌成面团，静置片刻
2
然后将馅料平均分成40g每个面皮10g每个取一份面皮放入馅料
3
包起来，用模具压出形状，烤箱180度预热后，放入月饼生胚，先烤焙5分钟，定型，取出，刷一层蛋黄水，再次烘烤15分钟至表面金黄色即可
4
成品
5
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成品
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成品
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成品

制作小窍门

冷却后密封保存，回油后品尝更佳~

本次制作《广式五仁月饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙老人中秋秋季食谱

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