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红酒牛排——绝对零失败
红酒牛排——绝对零失败
浓咖啡淡心情
收录时间:2021-11-17 21:47:55 热度:2162℃
2张图片
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
洋葱
适量
大蒜
适量
香菜
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
淀粉
适量
小苏打
适量
红酒
适量
美食特点
其他
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红酒牛排——绝对零失败的做法步骤
1
牛肉切成大片用刀背拍松.
2
洋葱、大蒜、香菜切成碎米与盐、黑胡椒粉、淀粉、小苏打、红酒混合搅拌均匀成酱料。
3
将切好的牛肉与酱料拌均放入容器中,盖上盖子,放置在冰箱里,腌制2小时以上。锅中倒油,油热后将腌制好的牛肉小火煎至适合自己的口味。出锅时依个人口味撒上孜然和黑胡椒粉调味。还可以煎一些喜欢的蔬菜配着吃。
制作小窍门
腌料里加小苏打可以使牛肉嫩滑,但是不要加的太多。
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