想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
冰糖肘子
冰糖肘子
lillian831010
收录时间:2022-12-05 22:56:08 热度:713℃
1张图片
食材明细
主料
肘子
1个
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
花椒
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
枸杞酒
适量
盐
适量
美食特点
咸甜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
冰糖肘子的做法步骤
1
肘子洗净,将表皮未去除干净的毛一一拔去。用老抽和生抽加枸杞酒一起腌十几分钟。
2
锅中放水煮开,放入八角,桂皮,花椒,香叶,葱和姜片等香料,然后将腌后的肘子放入锅中,大火煮开后,转小火煮30分钟左右。
3
出锅前加适量盐再滚煮一会儿。然后将肘子捞出,清水冲洗干净后控干水分备用。
4
锅中放少量水,倒入适量冰糖炒糖色。
5
待冰糖完全融化成水并开始变色时,将控干水分的肘子轻轻放入锅中。
6
加入少量生抽和老抽调色。
7
不停的翻转,直至肘子完全均匀裹色且汤汁烧开。
8
然后装盘即可,喜欢甜的可以把锅中的汤汁浇在肘子上(我怕太甜所以没浇),撒点葱花。
菜谱标签:
热菜
家常菜
鲁菜
产妇
宴客菜
午餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
春食养颜好食物 肤如凝脂面似花
推荐菜谱
主食
夏至
福建小吃
快餐
婚宴
年夜饭
减肥瘦身
中秋
产妇
润肺止咳
二人世界
米饭
意面
芝士蛋糕
菜
越南菜
通乳
果冻