菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常红烧肉

家常红烧肉

收录时间：2024-05-08 14:06:45 热度：9102℃

家常红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡精 1小勺
姜 3片
生抽 1茶匙半
五花肉 600克左右
八角 1个
桂皮 1片
冰糖 2块
老抽半茶匙
香叶 2～3片
盐 1小勺
料酒 2茶匙
葱 2～3根

辅料

食用油 适量

美食特点

五香口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

家常红烧肉的做法步骤

1
准备好食材
2
葱切段，姜切片备用
3
把肉水里泡一下，去血水，然后水烧开倒入肉焯水，冲洗干净备用
4
锅里倒油加热，爆香葱姜
5
加入冰糖，肉翻炒，把肉炒出糖色
6
然后加入生抽1茶匙半，老抽半茶匙，料酒2茶匙，八角桂皮，香叶，盐1小勺加入适量清水，水淹到肉就可以了，大火烧开，小火焖煮一小时左右
7
看到汤汁变浓了，大火收汁加入鸡精即可
8
浓浓的肉香...
9
成品图
10
成品图

制作小窍门

肉一定要超出糖色，把肉里的油炒出更香，小火焖煮的肉容易熟，更入味，煮到汤汁浓稠口感更好，调料可以根据自己的喜好添加

本次制作《家常红烧肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

鱼类秋冬进补陕西小吃情人节祛痘豫菜贵州菜烛光晚餐湖南小吃晋菜端午节流感重庆小吃米腊八粥春饼清肠湘菜