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凉拌皮蛋
凉拌皮蛋
随风而逝。
收录时间:2024-02-20 18:34:38 热度:7265℃
1张图片
食材明细
主料
皮蛋
4个
辅料
红辣椒
一个
辣椒酱
2勺
姜
适量
香葱
适量
酱油
适量
盐
适量
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌皮蛋的做法步骤
1
皮蛋4个
2
皮蛋切好装在盘子上面摆好
3
把香葱、红辣椒、姜、切碎备用。
4
热锅稍微下多一点油,先放入红辣椒、姜、炒不到几秒钟,再放入辣椒酱、香葱、酱油、盐、拌一下,关火即可。
5
把拌好的调料浇在皮蛋上面。
6
拌好的皮蛋很好吃,能吃辣的朋友可以用小米椒。
制作小窍门
用刀切皮蛋会粘到刀上面,大家可以用一条针线,切出来的皮蛋好看。炒姜葱的时候不要太大火,不然会烧焦。
本次制作《凉拌皮蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
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