想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
红薯扣肉
红薯扣肉
悦悦玉食
收录时间:2021-11-21 06:07:02 热度:6098℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
红薯
适量
辅料
酱油
适量
花椒
适量
香叶
适量
生姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
红薯扣肉的做法步骤
1
五花肉洗净,冷水入锅,加入花椒,香叶,生姜,料酒焯水,开锅后煮10分钟。
2
将五花肉捞出,趁热在肉皮上抹上酱油。
3
锅烧热,倒入适量油,将五花肉猪皮朝下,煎至金黄。
4
关火后,利用余温,将肉侧面也稍微煎一下。
5
将肉切成厚约5mm的薄片。
6
将肉片放入大碗中,加入酱油,少许盐搅拌均匀,使每片肉都均匀裹上酱油。
7
将肉片整齐码放在碗里。
8
放上适量洗净切块的红薯。
9
放入锅中,冷水入锅,有蒸汽冒出后,蒸约45分钟。
10
蒸好的肉取出,上面扣一个盘子。
11
快速翻过来,将肉倒扣在盘子上。
12
成品。
本次制作《红薯扣肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
陕西小吃的做法
上海小吃的做法
天津小吃的做法
北京小吃的做法
年夜饭—牛转乾坤
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
推荐菜谱
零食
小吃
壮阳
大寒
湘菜
感恩节
技巧类
豫菜
润肤
清肺止咳
芒种
酸奶
立秋
补心
春节
哺乳期
大暑
保湿