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苏子叶干粮

收录时间：2025-05-22 12:37:53 热度：9472℃

苏子叶干粮的做法

1张图片

食材明细

主料

苏子叶 100张
红豆 750克
糯米 1500克

辅料

糖适量
油适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

苏子叶干粮的做法步骤

1
苏子叶一片一片洗干净，选择大小同样的叶子，最好是一巴掌大小的，控干水份，每片叶子上都要摸上食用油。
2
糯米面，凉水和面，其实和普通面粉区别不大，只是它没有普通面粉的筋道，和起来没有干粉就好，程度如图最佳。
3
糯米粉静醒时，我们就开始煮红豆，网上有很多煮红豆沙的方法，这里就不多说了，我将其分成大小相同的球球，方便包。
4
抓起一块面，迅速搓圆拍扁。动作要快，不然会粘着手，不易成型。
5
拿起一粒红豆球，放在面饼上，将面皮裹着红豆球。
6
裹好的面团搓长，放在摸了有的苏子叶上，上叶对下叶，压扁，装蒸屉。
7
一个个立起来，贴在一起，排整齐。不用留空间。
8
排好了，整齐划一。
9
开水上锅蒸10-15分钟就可以。
10
红豆馅的香甜，糯米面的软糯，加上苏子叶的独特香味，咬一口，幸福感满满。

制作小窍门

苏子叶含铁了是菠菜的2倍。

本次制作《苏子叶干粮》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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