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蔓越莓桃酥

吃好吃的喽520

收录时间：2021-11-21 05:52:05 热度：1431℃

蔓越莓桃酥的做法

1张图片

“ 前一天晚上9点多快10点的那阵儿，突然就特别想做桃酥，那个想法挡都挡不住，有好几次就起身打算去做了，但是一看时间有点儿晚了，就忍下来了。第二天上午，就完成了桃酥，而且加了点儿蔓越莓，算是来点儿新意吧~ ”

食材明细

主料

面粉 50g
玉米淀粉 50g
白砂糖 30g
蔓越莓 25g
鸡蛋 1个

辅料

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

蔓越莓桃酥的做法步骤

1
称取玉米油。
2
放入白砂糖，筛入面粉和玉米淀粉。
3
放入少许泡打粉。
4
1g的小苏打。
5
鸡蛋打散成蛋液，倒入碗中。
6
放入蔓越莓。
7
用刮刀轻轻搅拌成团，无干粉即可。
8
分成大小均匀的小圆球。
9
轻轻的用手掌压扁，周边会自然有裂纹产生。
10
做好所有的，摆放在烤盘中。
11
刷一层鸡蛋液。
12
中间点缀一些白芝麻。
13
预热烤箱，上下火170度15~20分钟左右即可。
14
烤好以后放凉。
15
完全凉下来的桃酥更加的酥脆。
16
看这酥的掉渣的O(∩_∩)O！
17
开吃吧~
18
O(∩_∩)O哈哈~

制作小窍门

1.玉米淀粉可以降低普通面粉的筋度，面粉和玉米淀粉按照1:1的比例放即可。也可以直接用低筋面粉。
2.烤箱设置仅供参考。

本次制作《蔓越莓桃酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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