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收录时间:2021-11-21 05:48:09      热度:807℃
鱼香茄子的做法

  1张图片

鱼香茄子是一款比较简单,而且开胃的下饭菜.喜欢的亲可以试试。

食材明细

主料
  • 茄子 1千克
  • 霉香鱼 100g
辅料

美食特点

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子的做法步骤:1
    1
    把茄子冼净,切段后切成条状放入淡盐水中浸泡10分钟
  • 鱼香茄子的做法步骤:2
    2
    猪肉,霉香鱼洗净备用
  • 鱼香茄子的做法步骤:3
    3
    把猪肉和霉香鱼剁碎备用
  • 鱼香茄子的做法步骤:4
    4
    蒜,姜,辣椒切好备用
  • 鱼香茄子的做法步骤:5
    5
    肉沬加盐,油,味极鲜,生粉抓拌均匀
  • 鱼香茄子的做法步骤:6
    6
    锅内倒少许油烧滚后倒入姜,蒜,辣椒爆香。
  • 鱼香茄子的做法步骤:7
    7
    倒入霉香鱼炒香。
  • 鱼香茄子的做法步骤:8
    8
    再倒入猪肉沬炒香
  • 鱼香茄子的做法步骤:9
    9
    茄子抓干水后,最后倒入锅中,加少许盐,中小火炒至完全熟。
  • 鱼香茄子的做法步骤:10
    10
    最后,装入砂锅中,味道好极了。
本次制作《鱼香茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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