菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 乌梅酒焖牛腩

乌梅酒焖牛腩

收录时间：2022-11-16 15:24:59 热度：9929℃

乌梅酒焖牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩 600克
胡萝卜 胡萝卜
乌梅酒 3杯

辅料

酱油 1大匙
葱一根
盐 1/2匙
糖 1/2匙
水淀粉 1/2匙

美食特点

原味口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

乌梅酒焖牛腩的做法步骤

1
将牛腩切小块，先汆烫过再冲净；将胡萝卜去皮，切滚刀块。
2
将牛腩放入锅内，先倒入调味料(1)烧开，改小火，再加入葱段、胡萝卜块同烧半小时。
3
待熟软入味时，将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出。
4
牛腩亦可用肋条或里脊肉代替，各有不同口感，肋条筋多较有嚼劲，而里脊肉含筋带肉，质地易熟快烂，但嚼劲不足。胡萝卜比较甜。因为乌梅酒有上色效果，所以酱油不要加太多，以免颜色太深。如果没有乌梅酒，可用红葡萄酒代替。

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上

推荐菜谱

春节饮品清明慕斯藏菜西餐感恩节祛斑广东小吃春饼润肤荤菜元宵节湖北小吃客家菜清热祛火馄饨西北菜