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小金鱼鸡蛋羹

我的美食我做主77

收录时间：2021-11-21 05:39:00 热度：5375℃

小金鱼鸡蛋羹的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
温水 130克
小柿子 2个
香菜 1叶

辅料

食盐适量
鲜酱油 适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

小金鱼鸡蛋羹的做法步骤

1
把鸡蛋打入碗里，用筷子打散不停的搅拌，尽量多搅打一会儿，才能打的均匀。
2
鸡蛋液里放入温水，加一点盐，一点香油，用筷子搅拌均匀，把浮沫去掉。
3
把搅拌好的鸡蛋液倒入蒸碗里，因为蒸碗比较浅，我都是用深一点的小碗先搅拌好，再倒入蒸碗里的。
4
今天用的是蒸蛋器做的鸡蛋羹，盖上盖子，启动按钮就可以了。要是用蒸锅，就要用小火慢蒸，两个鸡蛋的量，大约五，六分钟就可以了。
5
小柿子从中间切成两半
6
蒸好的鸡蛋羹上面放点鲜酱油和香油，然后用小柿子和香菜叶做装饰，就像一条活泼可爱的小金鱼，完成了。

本次制作《小金鱼鸡蛋羹》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：羹类家常菜汤羹儿童早餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱酒席

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