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离开家乡多年，想吃家乡小吃也只能自己学着做了，女儿超级爱吃，非常给面子，不管什么馅的都爱吃，这是对我最好的鼓励了，做了6次才出师???? ”
食材明细
美食特点
大饼（家乡小吃）的做法步骤
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1
把五花肉切成条，再切成小块，放入碗里加入适量的盐，一点点糖，一点黄酒，一点生抽入味
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3
和面，面粉里面加一点盐和一个鸡蛋，面粉和水的比例是2比1，要是你觉得太软不好揉成面团的话，可以再稍微加一点面粉
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10
中火，煎锅倒一点油，把饼放上去煎到一面稍微有一点黄，再翻过来另一面煎
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制作小窍门
1 面和的软一点擀的时候不容易破，比较有弹性，擀面饼要往前擀一下，再把饼转一点过来往前擀一下，再转一点过来再擀一下，直到完成，这样擀的饼不容易破，要是往前往后的来回擀很容易破还厚度不均匀
2 不喜欢吃萝卜丝，又觉得萝卜丝麻烦的可以做韭菜五花肉馅，再加一点虾皮特别好吃，也可以做咸菜五花肉馅和菜干五花肉馅的也很不错的
3 新鲜的萝卜丝一定要放盐腌渍一下，不然萝卜丝水份太多不好包，也不好擀
4 五花肉一定要去皮
本次制作《大饼（家乡小吃）》所使用的厨具：平底锅
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