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蚝油生菜(凉拌版)
蚝油生菜(凉拌版)
小貓orz誘人
收录时间:2023-03-28 12:00:04 热度:9221℃
1张图片
“
夏天天气炎热,吃点凉拌菜还是比较爽口的
”
食材明细
主料
青辣椒
些许
生菜
适量
辅料
酱油
适量
蚝油
一汤勺匙
美食特点
微辣
口味
氽
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蚝油生菜(凉拌版)的做法步骤
1
生菜洗净
2
青辣椒切小圈备用
3
烧开水把生菜汆一下,一分钟就好
4
汆好的生菜捞到盆子里
5
倒入一大瓶矿泉水或者纯净水,凉白开也可以,这样可以避免生菜变黄
6
过了冷水的生菜挤干水分摆盘备用
7
起油锅
8
小火把辣椒圈煸一下
9
加入蚝油翻炒
10
加入生抽,烧开关火
11
做好的酱料装碗备用
12
酱油冷了以后均匀的倒在生菜上就OK啦~
制作小窍门
生菜汆好一定要过冷水,可以避免生菜变黄,能吃辣的朋友可以加点朝天椒,红色点缀颜色看起来会更漂亮,酱油的用量依据个人口味,如果觉得咸可以在加酱油的同时放一点点水稀释
本次制作《蚝油生菜(凉拌版)》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
素菜
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