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冰糖猪手
冰糖猪手
鸣翠燕
收录时间:2023-01-09 14:30:35 热度:5954℃
1张图片
“
炖了三个小时的冰糖猪手,咬一口满满胶原蛋白质,美容养颜。
”
食材明细
主料
猪手
2只
辅料
生姜葱
适量
料酒
适量
冰糖
适量
花椒八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
柠檬汁
适量
美食特点
咸甜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
冰糖猪手的做法步骤
1
准备食材
2
将洗净的猪手放入锅中加入料酒柠檬汁焯水沥出
3
锅中放水加入生姜花椒八角料酒和猪手炖成五分烂
4
放入盐、生抽、老抽炖之八分烂加入冰糖
5
将炖烂的猪手收汁撒入葱花
6
成出装盘
制作小窍门
1、猪手焯水时放入柠檬汁和料酒可以去除腥味和膻味
2、冰糖要快熟时加入上色
3、颜色深浅根据自己喜好加入生抽和老抽
4、喜欢吃甜的冰糖加多点(不建议加白糖)
本次制作《冰糖猪手》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
产妇
秋季食谱
宴客菜
晚餐
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