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巧克力焦糖奶油千层蛋糕

我是黄港妮子

收录时间：2022-12-06 16:08:16 热度：7948℃

巧克力焦糖奶油千层蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

饼用低粉 90g
可可粉 8g
白砂糖 30g
鸡蛋 90g
牛奶 270g
黄油 15g

辅料

焦糖淡奶油用水 30ml
淡奶油 120g
白砂糖 120g
打发淡奶油 240g

美食特点

原味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

巧克力焦糖奶油千层蛋糕的做法步骤

1
低粉、可可粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、融化的黄油混合均匀，过筛。
2
热锅，小火，舀入面糊，将锅轻轻转一下，使面糊摊圆，饼表面凝结不湿了就可以啦，晾凉。
3
趁晾饼的时间，做焦糖奶油，锅中放水，白砂糖，开火，轻轻转动锅使其均匀受热，待其成焦糖色关火，倒入淡奶油，注意不要被热气烫到手，搅拌均匀，晾凉。
4
打发淡奶油。
5
将淡奶油与焦糖奶油混合均匀。
6
将饼与奶油逐层混合，入冰箱冷藏2个小时，吃时撒可可粉。
7
切件享用吧

制作小窍门

一定要趁凉吃

本次制作《巧克力焦糖奶油千层蛋糕》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：烘焙

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