手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 烙饼卷鸡蛋
收录时间:2021-11-21 05:15:40      热度:3667℃
烙饼卷鸡蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 开水 适量
  • 适量
  • 蒜蓉辣酱 50克
  • 适量
  • 黄酱 50克
  • 酱油 50 克
  • 适量

美食特点

烙饼卷鸡蛋的做法步骤

  • 烙饼卷鸡蛋的做法步骤:1
    1
    将适量面粉倒入活面盆里,将十分之一的面,粉用开水烫一下,在用冷水来活面,冬天最好用温水,每五百克面粉的用水量大概是二百七十克,活出来的面団硬度跟包包子的面団的硬度相似。面团活好后盖上毛巾饧制
  • 烙饼卷鸡蛋的做法步骤:2
    2
    五花肉剁碎,蒜,洋葱,青椒切成末备用。将五十克酱油二十五克水,黄酱五十克(可用甜面酱)五十克蒜蓉辣酱调成碗汁备用
  • 烙饼卷鸡蛋的做法步骤:3
    3
    锅中放油,放入蒜末编至金黄下入肉末编炒出油,改小火放入调好的碗汁,熬的过程中要不停搅拌,熬至有酱香味了,冒白烟,噗嗤噗嗤冒小泡,没有水气了盛出
  • 烙饼卷鸡蛋的做法步骤:4
    4
    饧好的面就不要在去柔它了,把面切成三部份,檊扁,刷上一成油,放一点儿盐,从一头卷起,卷至尾部放在底下收底,按扁,檊至碗口大小
  • 烙饼卷鸡蛋的做法步骤:5
    5
    锅中放油(不粘锅不用放)放饼,中间要勤翻动,待饼成熟后拿出,锅中放些芝麻,取一颗鸡蛋打散,到在锅里,这时锅中还有余温,就不用开过了,蛋底下已经凝固上面还没凝固的时候放入饼,鸡蛋成熟后拿出,均匀的抹上熬好的酱,放上青菜,洋葱,青椒卷起来即可享用美食了。
  • 烙饼卷鸡蛋的做法步骤:6
    6
    成品
本次制作《烙饼卷鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条