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丝瓜酿

收录时间：2021-11-21 05:14:02 热度：9443℃

丝瓜酿的做法

1张图片

食材明细

主料

丝瓜 1个
瘦肉 100g

辅料

虾仁适量
蒜末 2小块

美食特点

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

丝瓜酿的做法步骤

1
备一小块肉
2
备好虾仁
3
剁肉末、虾仁
4
肉末，虾仁，蒜末拌匀
5
一小勺盐，两勺生粉，淋少许酱油和蚝油腌制十分钟
6
丝瓜去皮洗净
7
丝瓜切块，3cm左右，不宜过长或短
8
用挖球器挖丝瓜，不能挖透了
9
摆盘，不锈钢盘容易均匀受热，挖出来的丝瓜芯也一起入盘
10
腌好的肉末塞入挖好的丝瓜里，每个丝瓜上面放些剁椒，再洒点盐和少许酱油
11
入锅大火蒸八分钟

本次制作《丝瓜酿》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜

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