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酱汁花甲

收录时间：2025-08-14 15:11:40 热度：5574℃

酱汁花甲的做法

1张图片

“ “非常鲜美的下酒菜” ”

食材明细

主料

花蛤 500g
生抽两茶勺
姜 3片
色拉油 适量
辣椒 5克

辅料

盐 5g
蒜 3瓣
料酒两茶勺
鸡精少许

美食特点

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱汁花甲的做法步骤

1
刚买来的花蛤最好是用淘米水浸泡一下，去掉杂物和沙子，要不然会影响口感。
2
锅内油温烧热，即可倒入蒜姜辣椒末爆香。
3
锅内油温烧热，即可倒入蒜姜辣椒末爆香。
4
把花蛤清洗干净沥干水，然后倒入锅内爆炒。后面顺序放入盐料酒生抽（千万不要加水开壳了会有很多水流出来的）。等锅内水分差不多煮干（不要把全部水分煮干要不然不好吃），放入少量鸡精出锅。
5
把花蛤清洗干净沥干水，然后倒入锅内爆炒。后面顺序放入盐料酒生抽（千万不要加水开壳了会有很多水流出来的）。等锅内水分差不多煮干（不要把全部水分煮干要不然不好吃），放入少量鸡精出锅。

制作小窍门

其实没什么技巧超级简单的菜系

本次制作《酱汁花甲》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童朋友聚餐夏季食谱午餐

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