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香脆鸭
香脆鸭
vonnee
收录时间:2022-11-26 04:27:35 热度:9633℃
1张图片
“
很喜欢做也很吃的一道菜,大家可以尝试一下
”
食材明细
主料
鸭
半只
辅料
生姜
适量
红绿辣椒
适量
蒜
适量
美食特点
其他
口味
炸
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
香脆鸭的做法步骤
1
拿一块生姜切片,辣椒蒜切好待用;炒锅加两大碗水,把半只鸭和姜片一起放到锅里煮。
2
鸭肉煮熟后捞起,炒锅刷好后煮蘸料。
【蘸料做法:倒入小半碗油量,放辣椒蒜粒爆香,再加生抽和蚝油煮2分钟,完成】
蘸料做好后,炒锅倒入一大碗油,半只鸭都抹好生抽,然后放到油锅开始炸
要不断的翻动鸭肉,防止炸焦。
3
炸到鸭表里都酥脆为止,捞起切块最后上碟。
菜谱标签:
热菜
川菜
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