菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆豉蒸鳕鱼

豆豉蒸鳕鱼

收录时间：2021-11-21 05:09:02 热度：8309℃

豆豉蒸鳕鱼的做法

1张图片

“ 这次买的冰鲜鳕鱼，比冷冻的好吃太多了。 ”

食材明细

主料

冰鲜鳕鱼 约500克

辅料

生姜适量
油豆豉 适量
蒸鱼豉油 适量
料酒适量
盐适量

美食特点

其他口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

豆豉蒸鳕鱼的做法步骤

1
冰鲜鳕鱼去鳞，洗净，控干水份，加入姜片，料酒，少许盐，抓匀腌制10分钟。
2
将腌制好的鳕鱼放入盘子中，在鱼身上均匀地铺上薄薄一层油豆豉。
3
锅中加水烧开，放入鳕鱼，大火蒸10分钟左右，关火后，闷3分钟左右。
4
出锅后，撒入葱花，淋上少许蒸鱼豉油。

制作小窍门

油豆豉的做法：豆豉切碎，加花椒粉，姜末，放在油里熬出香味，密封保存。
调料里都含盐，所以第一步腌制时盐一定要少放。

本次制作《豆豉蒸鳕鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜老人川菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员

推荐菜谱

蛋糕益寿元宵西餐意面川菜清热祛火纸杯蛋糕寿司痛经客家菜自制酱料健脾养胃炒饭芒种元宵节四川小吃婚宴