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油焖大虾

孙小厨的私房菜

收录时间：2021-11-21 05:07:34 热度：2594℃

油焖大虾的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜虾 600g

辅料

姜适量
蒜适量
酱油 15ml
葱适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

油焖大虾的做法步骤

1
买了100港币一磅多的活的母青虾（特别赞）洗一下
2
去除虾线和虾胃（在头部，剪掉虾枪挑出来黑色的）
3
处理好鲜虾，切葱姜蒜末，兑生抽，白糖，半碗水调汁。
4
下油，将大虾一面煎至金黄翻面，加入葱姜蒜爆香，加入兑好的碗汁。
5
过程中尝一下甜咸成度（喜欢糖醋虾的在碗汁里➕香醋），味道差不多就加入少许盐提味（要是咸了就放点水别加盐了。出锅????

制作小窍门

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本次制作《油焖大虾》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜

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