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很简单的凉拌土豆片，小窍门在于用刮皮刀来把土豆削成薄片，这样避免了用刀切薄厚不均匀的情况，这样非常适合厨房新手操作，来试试吧。 ”
食材明细
美食特点
凉拌土豆片的做法步骤
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在蒜碗中加入生抽、陈醋、盐、白糖、蚝油、鸡精、芝麻油、自制辣椒油搅拌均匀成调料汁。
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制作小窍门
1、用刮皮刀来把土豆削成薄片，是非常容易切方便的，避免用刀切薄厚不均匀的情况。
2、土豆片焯水之前多过几次冷水，浸泡除淀粉后会更脆爽。
3、焯水1分钟足以，因为土豆片非常薄。
4、调料汁可根据自己口味自行调整。
本次制作《凉拌土豆片》所使用的厨具：煮锅
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