菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 巧克力裸蛋糕

巧克力裸蛋糕

胖子瘦子我都爱

收录时间：2024-01-17 18:02:10 热度：4639℃

巧克力裸蛋糕的做法

3张图片

“ 色彩缤纷的巧克力裸蛋糕，暖男必备技能 ”

食材明细

主料

低筋面粉 40g
鸡蛋 2个
水 25g
色拉油 20g
砂糖 45g
可可粉 10g
巧克力 20g

辅料

淡奶油 300g
糖粉 30g
水果适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

巧克力裸蛋糕的做法步骤

1
将巧克力切碎放入玻璃碗中，隔开水把巧克力融化。
2
加入水和色拉油搅拌均匀。
3
加入可可粉搅拌均匀
4
加入蛋黃和砂糖搅拌均匀。其中砂糖使用10g。
5
再过筛的低筋面粉搅拌均匀，搅拌至糊状即可
6
然后在蛋白加入35克砂糖，用打蛋器打起，低档慢慢搅拌。
7
打到蛋白光滑起鸡尾状。
8
将三分之一的蛋白霜加入巧克力面糊中，从底部向上翻搅拌，拌匀后再倒去蛋白霜中。
9
从底部向上翻搅拌，一边搅拌一边手把碗转圈。
10
蛋糕糊拌匀了
11
把蛋糕糊倒入16*16的模具中
12
放入烤箱烘烤,上管140度，下管160度，时间35分钟。
13
烤好后，取出轻轻在桌面上敲一下。
14
然后倒扣放晾。
15
将30克的糖粉加入淡奶油中用打蛋器搅拌
16
搅拌淡奶油倒扣时不会跌下来即可。
17
将放晾后的蛋糕平均分成三块。用淡奶油装饰。
18
放上各种喜欢的水果。

制作小窍门

建议使用可以上下独立控温的烤箱，我使用的是东菱的DL-K33E这款烤箱哦！

本次制作《巧克力裸蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红

推荐菜谱

护肝解酒河南小吃情人节包子保湿菜妇女节小雪防雾霾抗衰老幼儿传统美食奶昔技巧类山西小吃陕西菜清肺止咳