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金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮,令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。榴莲酥是营养价值较高的美食,除含有很高的糖分外,含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。 ”
食材明细
美食特点
榴莲酥的做法步骤
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去一张飞饼,刮板一切为二。我的饼化了有点黏,用了干面粉铺底
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另一面的饼皮与装有榴莲泥的一面重合,用叉子压实饼皮边缘
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这样以此类推,把榴莲泥包完,均匀地刷上蛋黄液,同时烤箱190度预热5分钟
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香香的榴莲酥出炉了,表面金黄,一口咬下去,回味无穷啊~
制作小窍门
感觉一层饼皮薄的话,可以两层饼皮叠加起来再切,层层酥松
本次制作《榴莲酥》所使用的厨具:电烤箱