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四川担担面

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收录时间：2023-10-10 14:56:47      热度：3823℃
四川担担面的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

四川担担面的做法步骤

  • 1
    锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
  • 2
    用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
  • 3
    开水下锅将面条煮熟，捞入碗中，油菜心焯熟待用。
  • 4
    往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可。
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