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鸡蛋火腿卷饼

静享时光花艺馆

收录时间：2024-04-15 02:17:42 热度：1533℃

鸡蛋火腿卷饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
香菜适量
小葱适量
鸡蛋适量
火腿适量

辅料

蒜蓉辣酱 适量
食盐适量

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

鸡蛋火腿卷饼的做法步骤

1
面粉+水，比例1:1.5-1:2，加少许食盐，充分搅拌成粥状，待用。小葱和香菜洗净，切碎。
2
电饼铛预热，抹油。加面糊（依锅的大小定量，糊满锅底，越薄越好），用木铲子摊开（不建议用铁的，容易捅破）。加入的面糊干后，打上1个鸡蛋，在饼上均匀散开。鸡蛋推匀后趁蛋液未干撒黑芝麻。
3
鸡蛋凝固后，涂一层油，待另一侧烙好后翻面。稍烙片刻，刷酱（单一口味的或是混合的都好吃，我们是把几种酱都涂了）。撒葱末、香菜末，放火腿，撒一点小酱菜丝。
4
卷起，出锅

制作小窍门

1.面稀点无碍，可以烙的更薄一些。
2.多刷些酱，我爹告诉的做饭名言——厨子不当料。要想饭好吃，佐料不能少。

本次制作《鸡蛋火腿卷饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜

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