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鲜香粟米饼

badあ乖寶貝

收录时间：2024-01-30 07:42:24 热度：8439℃

鲜香粟米饼的做法

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“ 广州传统美食 ”

食材明细

主料

猪肉末 500g
胡萝卜 适量
玉米粒 适量
沙葛适量
香菜适量
饺子皮 适量

辅料

盐 7.5g
糖 12.5g
生抽 10g
味精 5g
麻油适量
胡椒粉 适量
生粉 30g
猪油 25g

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

鲜香粟米饼的做法步骤

1
猪肉末（五花肉）和盐一起搅拌均匀到粘粘状，再放入其余所有的调味料拌匀
2
胡萝卜、沙葛切粒，香菜切碎
3
沙葛、胡萝卜、玉米粒汆水后捞出
4
所有馅料一起拌匀
5
备好的饺子皮，（可自己做也可外面买的）
6
皮包馅
7
大小自己把握
8
用手按扁
9
成型后放刷薄油的篦子上蒸
10
熟后即可取出食用了，喜欢煎的，就用油锅稍煎下两面即可。
11
煎的更香，不煎就没那么香口，自己喜欢就好。

制作小窍门

蒸的时间根据自己馅料的多少来决定，但是时间不要太长，否则将皮蒸烂了，影响外观也没那么好吃。

本次制作《鲜香粟米饼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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