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油泼面

王小虎酱酱

收录时间：2022-12-18 16:47:16 热度：6626℃

油泼面的做法

1张图片

食材明细

主料

面若干
青菜若干

辅料

干辣椒 若干
蒜适量
盐适量
油适量
生抽适量

美食特点

葱香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

油泼面的做法步骤

1
面粉加水，揉成面团（为了让面比较好扯，可以适当加一点点盐）
2
揉好的面团，分成几块，揉成长条状、排扁，切开……抹油……盖上保鲜膜……如图
3
烧水，水开后下面（面条一点点拉伸）
4
煮面条的同时下入青菜……一同煮熟，出锅放入盐，生抽，辣椒面、蒜末放成一堆，油烧开，泼到辣椒面和蒜末上，搅拌……成了（油一定要热）

本次制作《油泼面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面条西北菜

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