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干炸小鱼
干炸小鱼
evaboss
收录时间:2024-04-06 05:11:19 热度:6833℃
1张图片
食材明细
主料
小鱼
500g
辅料
盐
少许
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
干炸小鱼的做法步骤
1
早市上买的小鱼 这种鱼叫噘嘴鲢子 用其他鱼也一样哈 还可以用小黄花之类的海鱼一样好吃
2
把鱼处理一下 去掉内脏 也可以去头
3
????洗净用料酒和食盐腌制一下,然后控干裹干面
4
裹匀干面抖净浮面
5
下油锅炸 温度不宜过高
6
炸到表面金黄
7
捞出 调高油温再次复炸
8
出锅撒椒盐或者孜然辣椒粉
本次制作《干炸小鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
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